
La finca El Retiro del Centro Cristiano de Reflexión y Diálogo – Cuba, por esta fecha, centra su labor en la siembra de frijoles y en la preparación de la tierra para el cultivo de papa. Es esta última derivada de la variedad sembrada el pasado año, en coordinación con la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey. A partir de aquella, nuestros especialistas crearon una semilla propia que conservaron en las cámaras frías, en espera de esta oportunidad.
Se trabaja en los semilleros de vegetales (acelga, lechuga, tomate, zanahoria), para la campaña de invierno y ya están listas, para su cultivo, las posturas de Flor de Jamaica, cuya aceptación se ha extendido entre nuestros consumidores por sus propiedades medicinales
En lo que respecta al taller de conservación de alimentos, este se ha mantenido trabajando en la elaboración de encurtidos a base de pepino y habichuelas que se destina a ayudar en la alimentación de nuestros beneficiarios, mientras que el excedente se propone a trabajadores por cuenta propia y mipymes (micros, pequeñas y medianas empresas) dedicadas a los servicios gastronómicos.
