Culminó en el CCRD-Cuba el Curso para Emprendedores Gastronómicos que, por tres meses, y de conjunto con «El Quitrin Varadero», un proyecto sociocultural comunitario de esta localidad, tuvimos el gusto de auspiciar. Participaron veinte jóvenes de Cárdenas, Santa Marta, Jovellanos, Matanzas y Central Humberto Álvarez que felizmente se graduaron y ahora comenzarán su andar en estos caminos de la gastronomía con sueños y metas a cuestas.
Bajo la guía de Alfredo Rojas Donatien, especialista del CCRD-Cuba, y Raicedi Olivera Milán, profesora de gastronomía, los estudiantes se prepararon en desarrollo humano, marketing y servicios gastronómicos.
La jornada de evaluación final se desarrolló con un ejercicio práctico de cada una de las especialidades, momento oportuno para intercambiar los conocimientos y habilidades que adquirieron los estudiantes durante el curso.
El CCRD-Cuba confía en los jóvenes, cree en el futuro que llevan en sus manos, cree en darle posibilidades y herramientas para que emprendan sueños, para que sean hombres y mujeres de bien, que sirvan a sus comunidades y a su país.
