Tras meses de trabajo intenso, salvando obstáculos, carencias y limitaciones materiales de diversa índole, dos campesinos de la comunidad agrícola Australia, perteneciente al municipio Jagüey Grande, lograron concretar sendas aspiraciones enfocadas al mejoramiento y ampliación de sus cosechas.
Alexis Rodríguez Pérez ya cuenta con agua suficiente para el regadío de su parcela, lo cual favorece tanto la variedad como la cantidad de sus sembrados. Luis Cepero Fierro y su familia ya tienen un biodigestor para brindarle el adecuado tratamiento a los desechos sólidos de los cerdos que tienen en su patio, al tiempo que aprovechan tanto el gas para cocinar –lo cual les proporciona un ahorro del consumo eléctrico– como el efluente de la planta, que les facilita abono orgánico para enriquecer suelos y cultivos.
El Proyecto, que viene apoyando a varias decenas de campesinos de diversos municipios, es auspiciado por el Comité Central Menonita de Centro América y el Caribe, y su Directora, Bonnie Clasen, lo ha visitado y dialogado con sus beneficiarios en múltiples ocasiones.
